Aktuelles
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16.02.2012 Lactose
Bestimmung von Lactose in lactosereduzierten und lactosefreien Lebensmitteln mittels HPLC-MS/MS
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16.02.2012 Steviolglykoside
HPLC Methode zur Bestimmung der Steviolglykoside Steviosid und Rebaudiosid A
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01.11.2011 Neue Trinkwasserverordnung (TrinkwV2011)
Die 1.Verordnung zur Änderung der Trinkwasserverordnung vom 3. Mai 2011 (TrinkwV 2011) ist nun (1. November 2011) in Kraft getreten. Neben Änderungen in den Begriffsbestimmungen ist als wichtigste Neuerung sicherlich die Nennung eines Technischen Maßnahmewertes für die Legionellen hervorzuheben, der zu einem deutlich erhöhten Bedarf an Untersuchungen führen wird. Zumal nun auch die Pflicht für Betreiber von Großanlagen zur Trinkwassererwärmung besteht, diese aktiv dem zuständigen Gesundheitsamt zu melden. Bei den chemischen Anforderungen gab es für einige Parameter Änderungen/Anpassungen der Grenzwerte; Uran wurde beispielsweise neu aufgenommen.
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26.09.2011 Posterpreis der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
Auf dem 40.Lebensmittelchemikertag ging der Posterpreis 2011 an Frau Dr. Janine Hilmes vom Institut Kirchhoff Berlin
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09.09.2011 Nachweis von gentechnisch veränderten Pollen in Honig
Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat am 6. September 2011 ein Urteil zum Thema Pollen aus genetisch veränderten Pflanzen gefällt (C-442/09). In diesem Urteil hat der EuGH Pollen im Honig lebensmittelrechtlich als Zutat eingestuft. Demzufolge sind Produkte wie Honige, die Pollen von gentechnisch veränderten Pflanzen beinhalten, gleichwohl im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 als Lebensmittel anzusehen, die Zutaten enthalten, die aus GVO hergestellt worden sind. Auf Honige, die Pollen von gentechnisch veränderten Pflanzen enthalten, sind somit die Zulassungs- und Kennzeichnungspflichten der Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 anzuwenden.
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30.05.2011 Nachweis von EHECs in Lebensmitteln
Mindestens 1000 oder mehr Menschen haben sich in Deutschland mit dem lebensgefährlichen EHEC infiziert. Gesundheitsexperten haben als Infektionsquelle rohes Gemüse im Verdacht. Wir bieten einen schnellen Nachweis innerhalb von 24 Stunden an...
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21.04.2011 Mineralöle in Lebensmitteln und Verpackungsmaterialien
Mineralöle bzw. Mineralölkohlenwasserstoffe (MKW) gehen von Verpackungsmaterial (insbesondere Recyclingkartonagen) auf Lebensmittel über. Ursprung der Mineralöle sind Druckfarben, wie sie üblicherweise im Zeitungsdruck verwendet werden. Mittels unserer neuen GC-LC-Kopplung können wir auch geringste Mengen im unteren ppm-Bereich sicher nachweisen und ggf. auf die Kontaminationsquelle schließen...
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