Institut Kirchhoff Berlin GmbH

Vitamine

Vitaminanalytik mittels HPLC (Hochleistungsflüssigkeitschromatographie)

Vitamine sind essentielle Nahrungsbestandteile, die Mensch und Tier mit der Nahrung aufnehmen müssen, da sie mit Ausnahme von Vitamin D nicht vom Körper selbst produziert werden können. Sie erfüllen verschiedenste Stoffwechselfunktionen, sind an Wachstum, Zellerneuerung und vielen anderen Vorgängen beteiligt. Um den täglichen Vitaminbedarf zu decken genügt meist eine ausgewogene Ernährung. Jedoch werden viele Lebensmittel mit Vitaminen angereichert und unterliegen somit einer Deklarationspflicht.

Die Institut Kirchhoff Berlin GmbH ist Ihr Ansprechpartner für Fragen in der chemischen und biochemischen Analytik sowohl endogener als auch supplementierter Vitamine. Zudem bieten wir die rechtliche Beurteilung der Verkehrsfähigkeit und der korrekten Nährwertkennzeichnung Ihrer Produkte an. Dabei umfasst unser Leistungsspektrum die Analytik aller wasser- und fettlöslichen Vitamine sowie vitaminähnlicher Substanzen in Lebensmitteln und Futtermitteln von der Rohware bis zum fertigen Produkt. 

Die Anwendung und Optimierung genormter Prüfverfahren (z.B. DIN EN, SLMB) sowie Entwicklung und Validierung neuer, effektiver Methoden ermöglicht die Untersuchung von mehr als 20.000 Probenparametern jährlich. Durch die regelmäßige Teilnahme (durchschnittlich 6x im Jahr) an verschiedenen Eignungsprüfungssystemen (DGF, DRRR, FAPAS, LVU) wird die unabhängige Überprüfung unserer Leistungsfähigkeit und kontinuierliche Qualität gewährleistet. Wir sind zudem aktives Mitglied in der Arbeitsgruppe §64 LFGB „Vitamine“ und im DIN Arbeitsausschuss „Vitamine und Carotinoide“.

Für weitere Informationen zu diesem Thema stehen Ihnen unsere regelmäßig geschulten Mitarbeiter jederzeit gerne zur Verfügung.

Klassische Vitaminanalytik

Unser Analysespektrum umfasst folgende Parameter:

Wasserlösliche Vitamine

Fettlösliche Vitamine

  • Vitamin A (Retinol)
  • Carotinoide (β-Carotin, Lycopin, Lutein)
  • Vitamin D (Ergocalciferol und Cholecalciferol)
  • Ergosterol (Provitamin D2)
  • Vitamin E (Tocopherolspektrum)
  • Vitamin E-Acetat
  • Vitamin K (Phyllochinon, Menachinon und Menadion)

Vitaminähnliche Substanzen

  • Cholin
  • Carnitin
  • Inosit
  • Coenzym Q10

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