Die Europäische Behörde für Lebensmittel-Sicherheit hat ihre Risikobewertung für Bisphenol A überarbeitet und am 15.12.2021 den Entwurf einer neuen wissenschaftlichen Stellungnahme veröffentlicht, in der ein TDI-Wert (=tolerierbare Menge eines Wirkstoffs, die für einen Menschen bei lebenslanger täglicher Aufnahme als gesundheitlich unbedenklich gilt) von 0,04 ng / kg Körpergewicht pro Tag festgelegt wird. Dieser TDI-Wert liegt um einen Faktor 100.000 niedriger als der bisherige vorläufige TDI-Wert von 4 µg/kg Körpergewicht pro Tag. Nach aktueller Datenlage zur ernährungsbasierten Exposition wird der neue TDI-Wert für Bisphenol A in allen Altersgruppen um 2-4 Zehnerpotenzen überschritten, was mit gesundheitlichen Bedenken einhergeht.
Grund für die starke Absenkung des TDI-Werts waren neue Erkenntnisse zu möglichen Wirkungen von Bisphenol A auf das Immunsystem. Bisphenol A ist außerdem als reproduktionstoxisch eingestuft und gilt aufgrund dessen als besonders besorgniserregende Substanz. Kanzerogene Wirkungen und Wirkungen auf Nerven und Herz-/Kreislaufsystem können nicht ausgeschlossen werden. Die Substanz zählt zu den endokrinen Disruptoren. In hohen Dosierungen (ca. 100x TDI) kann Bisphenol A akute Schädigungen von Nieren und Leber bewirken.
Bisphenol A und weitere Bisphenole (Verbindungen mit variablen funktionellen Gruppen zwischen 2 Phenolringen, z. B. Bisphenol F und S) werden u.a. bei der Herstellung von Lebensmittelkontaktmaterialien aus Polycarbonat-Kunststoffen (z. B. Geschirr, Mehrweg-Getränkeflaschen, Vorratsbehälter, früher auch Babyflaschen), Epoxidharz-Beschichtungen von Dosen, Thermopapier und Spielzeug verwendet. Bei Lebensmitteln sind insbesondere Produkte in Dosen (insbesondere Fleisch- und Fischerzeugnisse) betroffen, in die Bisphenol A aus Beschichtungen der Dosen migriert.
Neben toxikologischen Beurteilungswerten existieren einige Höchstgehalte und Verwendungsverbote. U.a. gibt es spezifische Migrations-Grenzwerte (SML) für den Übergang von Bisphenol A aus Kunststoffen sowie Lacken und Beschichtungen, ein Verbot für die Einfuhr und das Inverkehrbringen von Säuglingsflaschen aus Polycarbonat, die unter Verwendung von Bisphenol A hergestellt wurden, Höchstgehalte für Bisphenol A in Thermopapier, für die Freisetzung aus Spielzeug, für Trinkwasser und ein Verwendungsverbot bei der Herstellung und Behandlung kosmetischer Mittel.
Institut Kirchhoff Berlin GmbH bietet die Analytik von Bisphenol A mittels LC-MS/MS unter Verwendung isotopenmarkierter interner Standards an. Vor der Messung erfolgt eine an die jeweilige Matrix angepasste Extraktion und Clean-up unter Verwendung speziell vorgereinigter Materialien. Aufgrund unserer langjährigen Erfahrungen mit ubiquitär vorhandenen Kontaminanten im Ultraspurenbereich lassen sich Bestimmungsgrenzen im ng/kg Bereich bei uns im Haus erreichen. Auf Basis unserer umfangreichen Erfahrungen mit verschiedensten Matrices beraten wir sie gerne zu dem Thema. Nutzen Sie unser Kontaktformular für weitere Informationen.
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