Der Bericht stützt sich auf Daten aus den amtlichen nationalen Kontrolltätigkeiten der EU-Mitgliedstaaten, Islands und Norwegens. Im Jahr 2021 wurden 87.863 Lebensmittelproben analysiert. Davon sind 13.845 Proben Teil des koordinierten Kontrollprogramms der EU (EU MACP).
Die Analyse der Ergebnisse zeigt, dass:
- 96,1 % der Proben lagen unter dem Rückstandshöchstgehalt (RHG)
- 3,9 % überschreiten den Rückstandshöchstgehalt (RHG), wobei 2,5 % nicht konform sind, d. h. Proben, die den RHG nach Berücksichtigung der Messunsicherheit überschreiten.
Das MACP der EU analysiert Proben von 12 Lebensmittelarten, die nach dem Zufallsprinzip entnommen wurden. Bis 2021 wurden Proben von Auberginen (Eierpflanzen), Bananen, Brokkoli, Zuchtpilzen, Grapefruit, Melonen, Paprika, Tafeltrauben, nativem Olivenöl, Weizen, Rinderfett und Hühnereiern ausgewählt. Die aufgelisteten Lebensmittel sind auf einen 3-Jahres-Zyklus verteilt, so dass alle 3 Jahre die gleichen Produkte analysiert werden.
Für die Teilmenge von 13.845 Proben, die im Rahmen des koordinierten Kontrollprogramms der EU (EU MACP) analysiert wurden, wurde festgestellt, dass:
- 97,9 % der Proben lagen unterhalb des Rückstandshöchstgehalts (RHG)
58,1% (8.043 Proben) waren frei von quantifizierbaren Rückständen (Rückstände < Bestimmungsgrenze (BG))
39,8 % (5.507) enthielten einen oder mehrere Rückstände in Konzentrationen, die unter oder gleich den RHG-Werten lagen.
- 2,1 % (295) überschritten die Rückstandshöchstwerte, von denen 184 (1,3 %) trotz der Messunsicherheit als nicht konform eingestuft wurden.
Die Gesamtrate der Pestizidrückstände, die den RHG überschreiten, stieg von 1,4 % im Jahr 2018 auf 2,1 % im Jahr 2021. Ohne Grapefruits lag die durchschnittliche RHG-Überschreitungsrate im Jahr 2021 bei 1,4 % und damit genauso hoch wie im Jahr 2018.
Die Meldeländer analysierten im Durchschnitt 53,3 % der inländischen Erzeugnisse (d. h. Proben aus dem Meldeland), 22,8 % aus anderen EU-Ländern, 19,6 % aus Drittländern und 4,3 % unbekannter Herkunft. Im Jahr 2020 wurden ähnliche Raten beobachtet, mit Ausnahme der Einfuhren aus Drittländern, die von 14 % im Jahr 2020 auf 19,6 % im Jahr 2021 anstiegen.
Unter den gemeldeten EU-MACP-Proben, die außerhalb des EU-Binnenmarktes angebaut wurden, wurden in 97 Proben 22 nicht in der EU zugelassene Wirkstoffe gefunden, welche die Anforderungen nicht erfüllen. (Chlorpyrifos in Grapefruits; Chlorfenapyr in Gemüse-/Glockenpaprika.
Die EFSA empfiehl:
- Die EFSA empfiehlt den berichterstattenden Ländern, Maßnahmen zu ergreifen, um die geforderte Mindestanzahl von Proben in Lebensmitteln und in den besonderen Bestimmungen für Bio- und Babynahrung zu erfüllen.
- Die EFSA empfiehlt, Chlorpyrifos und Fluazifop in Weizen und Brokkoli, Ethephon in Gemüse-/Glockenpaprika, Dithiocarbamate und 2-Phenylphenol in Zuchtpilzen weiter zu überwachen und die Häufigkeit der Einfuhrkontrollen von Grapefruits aus der Türkei zu erhöhen.
- Die EFSA wiederholt ihre Empfehlung an die Mitgliedstaaten, die notwendigen Maßnahmen zu ergreifen, um diese neunzehn Pestizide ordnungsgemäß durchsetzen zu können: Pencycuron (RD), Dithianon (RD), 2-Phenylphenol (RD), Glufosinat (RD), Fosetyl (RD), Bromidion (RD), 2,4-D (RD), Prochloraz (RD), Chlordan (RD), Spirotetramat (RD), Haloxyfop (RD), Fluazifop (RD), Ethephon (RD), Mepiquatchlorid (RD), Formetanat-Hydrochlorid (RD), Pyridalyl (RD), Dithiocarbamate (RD), Cyflufenamid (RD) und Fenbutatinoxid (RD), von denen die meisten die Anwendung von Einzelrückstandsmethoden erforderten, da die angestrebte Zahl der Analysen nicht erreicht wurde.
- Proben aus Nicht-EU-Ländern wiesen eine 5-fache RHG-Überschreitungsrate von 10,3 Prozent und eine Nonkonformitätsrate von 6,4 Prozent im Vergleich zu in der EU produzierten Lebensmitteln auf. Den nationalen Behörden der Mitgliedstaaten wird empfohlen, die Pestizidrückstände in aus Drittländern eingeführten Proben weiterhin mit einem breiten Analysenspektrum zu überwachen.
- In Anbetracht der hohen RHG-Überschreitungsrate (6,6%) für Ethylenoxid. Die EFSA empfiehlt den Mitgliedstaaten, diesen Wirkstoff in Sesamsamen, Kurkuma, Reis und Chilischoten aus Indien weiterhin zu überwachen.
- Die Häufigkeit von Mehrfachrückständen in Proben verarbeiteter Lebensmittel wurde besonders in Weintrauben, Rosinen, getrockneten Sellerieblättern, Majoran, Weinblättern und ähnlichen Arten (gesalzen und in Dosen) festgestellt. Die EFSA empfiehlt den Mitgliedstaaten, diese Lebensmittel weiterhin im Rahmen ihrer Programme zu überwachen.
- Verarbeitete Lebensmittel mit der höchsten Nonkonformitätsrate waren Weintraubenblätter und ähnliche Arten (56,6 %), getrocknete Chilischoten (19,1 %), getrockneter Laver (13,9 %) und getrocknete Dillblätter (11,9 %). Bei den unverarbeiteten Lebensmitteln wiesen Passionsfrüchte/Maracujas (14,9 %), Granatäpfel/Granatäpfel (12,8 %) und Chilischoten (13,9 %) die höchste Nonkonformitätsrate auf. Es wird empfohlen, diese verarbeiteten und unverarbeiteten Lebensmittel im Rahmen der verschiedenen nationalen Kontrollprogramme in der EU weiter zu überwachen.
- Obwohl die Überschreitungs- und Nonkonformitätsrate der Rückstandshöchstgehalte im Jahr 2021 im Vergleich zu 2020 konstant blieben, wurden sporadisch nicht zugelassene Stoffe im ökologischen Landbau in Proben aus Drittländern nachgewiesen: Imazalil (RD) (meist in verschiedenen Früchten mit ungenießbarer Schale aus Ecuador), Chlorpyrifos (RD) (meist in Buchweizen und anderem Pseudogetreide aus Bolivien) und Ethylenoxid (meist in Kurkuma aus Indien) wurden in als ökologisch gekennzeichneten Kulturen gefunden. Die EFSA empfiehlt den Mitgliedstaaten, die Analyse von Proben aus dem ökologischen Landbau so weit wie möglich auszudehnen.
- Bei tierischen Erzeugnissen waren dies die RHG-Überschreitungen:
Bromidionen in Hühnereiern und Rinderfett.
Kupferverbindungen in Honig,
Rinderleber und wildlebenden Landwirbeltieren.
Chlordecon in Hühnereiern und Rinderfett.
BAC und DDAC in Rindermilch.
Chloratein in Wachteleiern
Diese Ergebnisse liefern Informationen zur Abschätzung der ernährungsbedingten Exposition der EU-Verbraucher gegenüber Pestizidrückständen. Die EFSA stellte fest, dass die im Jahr 2021 analysierten Lebensmittel wahrscheinlich kein Problem für die öffentliche Gesundheit darstellen. Es werden Empfehlungen vorgeschlagen, um die Wirksamkeit der europäischen Kontrollsysteme zu erhöhen und so weiterhin ein hohes Maß an Verbraucherschutz in der gesamten EU zu gewährleisten, darunter:
Die EFSA empfiehlt, die Gründe zu untersuchen, warum einige Stoffe in einigen tierischen Erzeugnissen vorkommen und in anderen nicht, und im Falle von Chlordecon (einem verbotenen persistenten Schadstoff) die Überwachung in Gebieten fortzusetzen, in denen es in der Vergangenheit verwendet wurde.
Honig weist nach wie vor die höchste Anzahl quantifizierter Pestizide (28) unter den tierischen Erzeugnissen auf, wobei Thiacloprid und Acetamiprid am häufigsten vorkommen. Den Mitgliedstaaten wird empfohlen, die Überwachung von Honig und anderen Imkereierzeugnissen in ihren nationalen Programmen fortzusetzen, um die Gründe für das Vorhandensein dieser Stoffe zu untersuchen.
Das Institut Kirchhoff Berlin, ein Unternehmen von Mérieux NutriSciences bietet Lebensmittelherstellern eine breite Palette von Dienstleistungen (einschließlich Tests) zur Quantifizierung von Pestizidrückständen an und garantiert ihnen so die Einhaltung von Verordnungen und Qualitätsstandards. Unser Labor ist nach ISO17025 akkreditiert. Auf Grund des internationalen Netzwerkes unserer Labore können wir Sie in einer Vielzahl von Urpsrungs- und Zielländern von Importwaren durch unsere Services unterstützen.
Für Themen rund um die Analytik von Pestiziden stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Kontaktieren Sie uns jetzt.
(*) Klicken Sie hier, um unseren vollständigen Geltungsbereich der ISO17025-Zulassungen zu sehen: Deutschland
Hilfreiche Links:
The 2021 EU report on pesticides residues in food
National Summary reports on pesticides residues 2021